Au cœur des remparts de la Cité de Carcassonne, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, l'Hôtel de la Cité incarne un véritable voyage dans le temps. Son décor de style néo-gothique offre une atmosphère à la fois historique et raffinée. L’expérience est placée sous le signe du luxe discret et de la gastronomie d’exception. Le Chef Jérôme Ryon développe une cuisine créative mettant en valeur les produits audois.

Objectifs du projet

• Renouveler la carte, demeurée inchangée depuis quinze ans.
• Redéfinir l’identité visuelle du Restaurant La Barbacane en lui conférant une expression résolument contemporaine, en rupture avec l’ancienne charte Art déco.
• Concevoir un nouveau logo pour le restaurant, affirmant son positionnement clair au sein de l’Hôtel de la Cité.

Défis rencontrés

• Préserver un lien subtil entre l’héritage existant et la nouvelle image de marque, plus actuelle et épurée.
• S’inspirer du classicisme et du prestige des lieux tout en insufflant une modernité sobre et élégante.
• Introduire une touche de fantaisie et de vitalité dans un environnement empreint d’histoire et de raffinement.

Solutions mises en place

1. Un logo sobre et contemporain

• Un logo au trait, à la fois léger et discret, traduisant l’élégance naturelle du lieu.
• Un B en typographie sans-serif, symbole de modernité et de clarté.
• Un motif graphique inspiré des menuiseries en ogive et des vitraux, tout en évoquant les volutes florales des stores ornementés.
• Une typographie contemporaine, venant parachever l’ensemble avec équilibre et distinction.

2. Une charte graphique raffinée et vivante

Si le logo exprime la sobriété et la pureté des lignes, la charte graphique introduit quant à elle une dimension plus expressive :

• Un dessin au graphite, réalisé à la main, confère à l’ensemble une dimension artisanale et authentique.
• Une touche colorée vient animer l’identité : un rouge framboisine, inspiré des tentures du restaurant, revisité dans une teinte plus vive et contemporaine.
• Au dos de la carte, un pigeon stylisé, clin d’œil poétique à la décoration d’origine, apporte une touche d’esprit et de légèreté.

Résultats

• Une identité visuelle forte et harmonieuse, alliant tradition et modernité, qui redonne dynamisme et prestige au restaurant.
• Un logo et une charte graphique désormais déclinés sur l’ensemble des supports de communication : cartes, menus, bar à cocktails, supports digitaux et imprimés.
• Un dessin signature amené à devenir un élément récurrent de l’univers visuel de La Barbacane.
• Un restaurant emblématique de Carcassonne qui rayonne à nouveau grâce à une image repensée, élégante et intemporelle.

📅 Date : Octobre 2025
🎯 Mission : Création d’une identité visuelle complète
📍 Client : Restaurant La Barbacane - Hôtel de la Cité Carcassonne - MGallery Collection 5*